Buku Cetak

Hilirasi pangan guna mewujudkan ketahanan ekonomi

---

Penelitian ini berjudul “Hilirisasi Pangan Guna Mewujudkan Ketahanan Ekonomi”. Dilatarbelakangi oleh tantangan ketahanan pangan nasional akibat ketergantungan terhadap impor, rendahnya nilai tambah produk pangan domestik, dan belum optimalnya sistem industri pengolahan hasil pertanian. Rumusan masalah penelitian ini adalah bagaimana hilirisasi pangan dapat berperan dalam mewujudkan ketahanan ekonomi nasional. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kontribusi hilirisasi pangan terhadap penguatan ketahanan ekonomi, mengidentifikasi tantangan implementasinya, serta merumuskan strategi hilirisasi yang efektif, inklusif, dan berkelanjutan dalam konteks transformasi ekonomi nasional.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif-analitis dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Data diperoleh melalui studi pustaka terhadap kebijakan nasional, laporan riset, serta hasil survei terhadap berbagai pemangku kepentingan di sektor pangan. Analisis dilakukan menggunakan metode TOWS, dengan dukungan matriks IFAS–EFAS, untuk merumuskan strategi hilirisasi pangan yang adaptif terhadap kondisi domestik. Landasan teori yang digunakan mencakup Food Security Theory, Competitive Advantage Theory, Supply Chain Value Theory, dan Economic Resilience Theory untuk menjelaskan hubungan antara hilirisasi, nilai tambah produk, dan daya saing nasional.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hilirisasi pangan memiliki peran strategis dalam memperkuat ketahanan ekonomi nasional melalui peningkatan nilai tambah, penciptaan lapangan kerja, dan pengurangan defisit perdagangan pangan. Namun, tantangan seperti lemahnya infrastruktur, keterbatasan teknologi, dan koordinasi lintas sektor masih menjadi hambatan utama. Penelitian ini menyimpulkan bahwa strategi hilirisasi yang terarah, berbasis inovasi dan sinergi multipihak, menjadi kunci dalam membangun ekonomi nasional yang tangguh, berdaulat, dan berkelanjutan.
Kata kunci: hilirisasi pangan, ketahanan ekonomi, nilai tambah, rantai nilai, strategi nasional.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

P4N 68-011 2025

Penerbit

: ., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar